Proeverijen

Het Witte Paard catering biedt u een proeverij op locatie. Een buffet als maaltijd van diverse kleine koude en warme hapjes.
Een combinatie van 12 hapjes per persoon vormen samen een maaltijd buffet.
Wij bieden u onze Mediterrane proeverij en een proeverij van eigen bodem.

Proeverij van eigen bodem
  • Mini mosterdsoepje
  • Carpaccio van Hollandse lende
  • Kleine kipcocktail met vruchten en een romige kerrie saus
  • Leidens ontzet; haring op een wit broodje
  • Schelpje met Hollandse garnalen
  • Mousse van gerookte paling
  • Bonbon van zalm
  • Meloenbootje met aardbei en ham
  • Bladerdeeg tompouce met paddenstoelen ragout
  • Spiesje van gekruide zalmfilet
  • Kaastaartje van Old Amsterdam
  • Gevulde champignons met gefruite prei en sjalotjes
  • Groente loempia
  • Pannetjes met spiesje kipsaté met gekruide nasi, pindasaus en kroepoek
  • Stoofpotje van rode kool, draadjesvlees en puree
Per persoon
€ 31,00
Vanaf 30 personen
Mediterrane proeverij
  • Romig maissoepje
  • Spiesje Pomodori tomaatjes met mozzarella en basilicum
  • Mousse van gerookte makreel
  • Plakjes varkensfilet in bladerdeeg
  • Dungesneden carpaccio met Parmezaan
  • Gegrilde mini paprika’s gevuld met kruidenroomkaas
  • Wrap gevuld met gerookte zalm, rucola sla en dillemayonaise
  • Focaccia met Seranoham en mango chutney
  • Salade met geitenkaas met honing en walnoten
  • Pollo gevuld met brie en ananas
  • Griekse gehaktballetjes met tzatziki op een tortilla aardappelpuntje
  • Scampi in tempurabeslag met kappertjes mayonaise
  • Dun gesneden lende biefstuk, roseval aardappel met rozemarijnjus en cherrytomaat
  • Pannetje: gekruid kippenhaasje in katenspek en Spaanse gekruide rijst
Per persoon
€ 32,50
Vanaf 30 personen
Catering, bediening, aankleding, disco en DJ?
of bel
015 310 91 80