Proeverijen

Het Witte Paard catering biedt u een proeverij op locatie. Een buffet als maaltijd van diverse kleine koude en warme hapjes.
Een combinatie van 12 hapjes per persoon vormen samen een maaltijd buffet.
Wij bieden u onze Mediterrane proeverij en een proeverij van eigen bodem.

Product	Prijs	Aantal
Proeverij van eigen bodem Mini mosterdsoepje Carpaccio van Hollandse lende Kleine kipcocktail met vruchten en een romige kerrie saus Leidens ontzet; haring op een wit broodje Schelpje met Hollandse garnalen Mousse van gerookte paling Bonbon van zalm Meloenbootje met aardbei en ham Bladerdeeg tompouce met paddenstoelen ragout Spiesje van gekruide zalmfilet Kaastaartje van Old Amsterdam Gevulde champignons met gefruite prei en sjalotjes Groente loempia Pannetjes met spiesje kipsaté met gekruide nasi, pindasaus en kroepoek Stoofpotje van rode kool, draadjesvlees en puree	Per persoon € 33,50	Vanaf 30 personen	Proeverij van eigen bodem Mini mosterdsoepje Carpaccio van Hollandse lende Kleine kipcocktail met vruchten en een romige kerrie saus Leidens ontzet; haring op een wit broodje Schelpje met Hollandse garnalen Mousse van gerookte paling Bonbon van zalm Meloenbootje met aardbei en ham Bladerdeeg tompouce met paddenstoelen ragout Spiesje van gekruide zalmfilet Kaastaartje van Old Amsterdam Gevulde champignons met gefruite prei en sjalotjes Groente loempia Pannetjes met spiesje kipsaté met gekruide nasi, pindasaus en kroepoek Stoofpotje van rode kool, draadjesvlees en puree Per persoon € 33,50 Vanaf 30 personen
Mediterrane proeverij Romig maissoepje Spiesje Pomodori tomaatjes met mozzarella en basilicum Mousse van gerookte makreel Plakjes varkensfilet in bladerdeeg Dungesneden carpaccio met Parmezaan Gegrilde mini paprika’s gevuld met kruidenroomkaas Wrap gevuld met gerookte zalm, rucola sla en dillemayonaise Focaccia met Seranoham en mango chutney Salade met geitenkaas met honing en walnoten Pollo gevuld met brie en ananas Griekse gehaktballetjes met tzatziki op een tortilla aardappelpuntje Scampi in tempurabeslag met kappertjes mayonaise Dun gesneden lende biefstuk, roseval aardappel met rozemarijnjus en cherrytomaat Pannetje: gekruid kippenhaasje in katenspek en Spaanse gekruide rijst	Per persoon € 35,00	Vanaf 30 personen	Mediterrane proeverij Romig maissoepje Spiesje Pomodori tomaatjes met mozzarella en basilicum Mousse van gerookte makreel Plakjes varkensfilet in bladerdeeg Dungesneden carpaccio met Parmezaan Gegrilde mini paprika’s gevuld met kruidenroomkaas Wrap gevuld met gerookte zalm, rucola sla en dillemayonaise Focaccia met Seranoham en mango chutney Salade met geitenkaas met honing en walnoten Pollo gevuld met brie en ananas Griekse gehaktballetjes met tzatziki op een tortilla aardappelpuntje Scampi in tempurabeslag met kappertjes mayonaise Dun gesneden lende biefstuk, roseval aardappel met rozemarijnjus en cherrytomaat Pannetje: gekruid kippenhaasje in katenspek en Spaanse gekruide rijst Per persoon € 35,00 Vanaf 30 personen