Het Witte Paard catering biedt u een proeverij op locatie. Een buffet als maaltijd van diverse kleine koude en warme hapjes. Een combinatie van 12 hapjes per persoon vormen samen een maaltijd buffet. Wij bieden u onze Mediterrane proeverij en een proeverij van eigen bodem.
Product
Prijs
Aantal
Proeverij van eigen bodem
Mini mosterdsoepje
Carpaccio van Hollandse lende
Kleine kipcocktail met vruchten en een romige kerrie saus
Leidens ontzet; haring op een wit broodje
Schelpje met Hollandse garnalen
Mousse van gerookte paling
Bonbon van zalm
Meloenbootje met aardbei en ham
Bladerdeeg tompouce met paddenstoelen ragout
Spiesje van gekruide zalmfilet
Kaastaartje van Old Amsterdam
Gevulde champignons met gefruite prei en sjalotjes
Groente loempia
Pannetjes met spiesje kipsaté met gekruide nasi, pindasaus en kroepoek
Stoofpotje van rode kool, draadjesvlees en puree
Per persoon € 33,50
Vanaf 30 personen
Proeverij van eigen bodem
Mini mosterdsoepje
Carpaccio van Hollandse lende
Kleine kipcocktail met vruchten en een romige kerrie saus
Leidens ontzet; haring op een wit broodje
Schelpje met Hollandse garnalen
Mousse van gerookte paling
Bonbon van zalm
Meloenbootje met aardbei en ham
Bladerdeeg tompouce met paddenstoelen ragout
Spiesje van gekruide zalmfilet
Kaastaartje van Old Amsterdam
Gevulde champignons met gefruite prei en sjalotjes
Groente loempia
Pannetjes met spiesje kipsaté met gekruide nasi, pindasaus en kroepoek
Stoofpotje van rode kool, draadjesvlees en puree
Per persoon € 33,50
Vanaf 30 personen
Mediterrane proeverij
Romig maissoepje
Spiesje Pomodori tomaatjes met mozzarella en basilicum
Mousse van gerookte makreel
Plakjes varkensfilet in bladerdeeg
Dungesneden carpaccio met Parmezaan
Gegrilde mini paprika’s gevuld met kruidenroomkaas
Wrap gevuld met gerookte zalm, rucola sla en dillemayonaise
Focaccia met Seranoham en mango chutney
Salade met geitenkaas met honing en walnoten
Pollo gevuld met brie en ananas
Griekse gehaktballetjes met tzatziki op een tortilla aardappelpuntje
Scampi in tempurabeslag met kappertjes mayonaise
Dun gesneden lende biefstuk, roseval aardappel met rozemarijnjus en cherrytomaat
Pannetje: gekruid kippenhaasje in katenspek en Spaanse gekruide rijst
Per persoon € 35,00
Vanaf 30 personen
Mediterrane proeverij
Romig maissoepje
Spiesje Pomodori tomaatjes met mozzarella en basilicum
Mousse van gerookte makreel
Plakjes varkensfilet in bladerdeeg
Dungesneden carpaccio met Parmezaan
Gegrilde mini paprika’s gevuld met kruidenroomkaas
Wrap gevuld met gerookte zalm, rucola sla en dillemayonaise
Focaccia met Seranoham en mango chutney
Salade met geitenkaas met honing en walnoten
Pollo gevuld met brie en ananas
Griekse gehaktballetjes met tzatziki op een tortilla aardappelpuntje
Scampi in tempurabeslag met kappertjes mayonaise
Dun gesneden lende biefstuk, roseval aardappel met rozemarijnjus en cherrytomaat
Pannetje: gekruid kippenhaasje in katenspek en Spaanse gekruide rijst
